極め人の遊び

旬を知り、楽しむ喜び、しあわせ。

こんにちは こんばんは

ヘアードクター・フェリスの中の人です。

 

季節の移ろいにより

髪の色やシルエットを変える楽しさ。

自分の中のトレンドや ライフスタイルを知り

少しの変化を取り入れるアソビゴコロ。

 

幸福と美容と健康は 深い結び付きで

心の健康のため おいしい食事も欠かせません。

 

本日は毎月恒例の 朔日参り。

そして魚の脂が乗り

旬であるということから寿司の日。

宮島鮨まいもん さんへ行って来ました。

 

前菜は バーニャカウダー。

 

…そう。

 

イタリアンの要素とお寿司を楽しめる

コンセプトのお店はここ。斬新！！

開始の一皿から 期待値爆上がりです。

 

握り10貫と茶碗蒸しの「安芸」

握り5貫と入魂の一皿の 「瀬戸」

寿司の日なので 前者と

追加の握りを頂きました。

 

カウンターは 立ち寿司の花形

職人の手捌きを見て 会話も楽しめて

ライブ感のある時間を過ごせます！

 

魚もお酒も 北陸と瀬戸内の

「うまいもの」のコラボ。

何度も行きたくなる細やかなサービス。

 

書きながら思い出して もう行きたい。

そもそも書ききれない魅力。

そんなお店です。お口がしあわせ。

 

店長の原田さんは

確かな知識と味覚をお持ちで

イタリアンのシェフと寿司職人を兼ね

かつ 日本ソムリエ協会認定の

ワインソムリエの有資格者。

(フェリスご来店時のお写真です)

 

そのときの食事や好みに合う

ワインとお酒を提案の

絶妙さたるや 震えます。

 

確固たる礎と経験の上に成り立つ

プロの所業による「あそび」に

毎度 深く共鳴します。

選んだジャンルは違えども

求道者として 同じ職人として

ハイリスペクトを捧げています。

 

大切な人とのひとときに

中の人屈指の 推し店。

 

予約が取れなくなる前に 是非。